REDESCUBRIENDO TOLUCA
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Tradiciones:
Tradiciones y fiestas.

Las fiestas populares, que son las fiestas patronales, se realizan con gran algarabía desde hace mucho tiempo. Aquí una lista de las principales fiestas.

Además, los santos patronos del municipio son San Marcos, la Santa Cruz, San Felipe, San Antonio de Padua, San Pedro y San Pablo, San Buenaventura, Santiago Apóstol y San Cristóbal, Santa Ana, San Lorenzo, Santa María, San Mateo, San Francisco y San Andrés.
Una bella tradición, desaparecida, era la que se daba en el Jardín de los Mártires, durante la Semana Santa se cubría con manteados y se colocaban puestos de nieves de sabores y mercaderes ambulantes vendían matracas, silbatos y “judas” de cartón que eran quemados el Sábado de Gloria. De veinte años a la fecha el obispo organiza la “Procesión del Silencio”.

Otras tradiciones que se mantienen son la bendición de los animales el día de San Antonio Abad, el ofrecimiento de flores a la virgen, la venta y bendición de las palmas el Domingo de Ramos, la venta de “mulitas” el día de Corpus Christi y la tradicional exposición anual de calaveras y dulces, que con motivo de los días de Muertos, se instala en los portales de Toluca, hoy conocida como “Feria del Alfeñique”. En las zonas populares se realizan las tradicionales “posadas”.

Música y Danza
Las bandas filarmónicas en su momento fueron famosas por sus directores. Actualmente se tienen dos bandas oficiales: la del estado y la del municipio. También, la Orquesta Sinfónica del Estado de México. En las instituciones de educación superior se han formado estudiantinas y rondallas. En otras, se han creado las bandas de marcha. En los pueblos existen bandas de viento. Y en los últimos tiempos se han formado innumerables conjuntos de música de viento
De las danzas, son el Instituto Mexiquense de Cultura, el IMSS y el DIF, quienes forman a estudiantes y estos a los grupos de danza. Además de la Escuela de Bellas Artes y la UAEM, es en los pueblos donde se encuentran danzas autóctonas: en San Pablo Autopan hay grupos de “Concheros” y “Moros y cristianos”; en San Juan Tilapa la “Danza de los caballitos”; en San Pedro Totoltepec se ejecuta la “Danza azteca”; en Santiago Tlacotepec “Los Concheros” y “Los Vaqueros”; en San Juan Tilapa intervienen “Los Concheros” y “Los Caballitos”; en Cacalomacán se baila la “Danza de los 12 pares de Francia”.

Artesanías
En la ciudad de Toluca se encuentra CASART, Casa de las Artesanías, donde concurren artesanos de distintos lugares del estado para vender sus trabajos directamente al público.
Tecaxic y Calixtlahuaca se distinguen por su cerámica y alfarería; San Felipe Tlamimilolpan por sus rebozos y otros textiles; Santa Ana Tlapaltitlán por sus tejidos de canastas; Cuexcontitlán y Huichochitlán por sus tejidos de palma para sombreros; San Pablo Autopan, Totoltepec y otros pueblos, por sus tejidos de estambre de lana para guantes y gorros.

Gastronomía
Toluca tiene fama de ser región gastronómica. Los platillos cotidianos incluyen quelites, quintoniles, espinacas, verdolagas, papas, zanahorias, nabos, papas de agua. A los guisados se les condimenta con bastante chile y pequeñas fracciones de carne de res y de puerco para darles sabor, aunque la carne no es la base del guiso. El taco de plaza, también famoso, puede ser de barbacoa, de carnitas, o de chicharrón acompañados de cilantro, pápalo, berros; animales como sacamiches o acociles, y crema y otros aderezos.
Los quesos y los dulces, estos últimos en un tiempo dieron colorido a los portales, hoy es menor pero sigue la tradición. En los mismos portales se consigue la fría garapiña y el famoso “mosquito”, bebida de licor de frutas.
No podemos dejar de mencionar el chorizo, alimento característico de Toluca. Se elabora con carne de puerco molida, pimienta, clavo, jenjibre, semilla de cilantro y otras especies. Pero lo que hace distinto a este chorizo es la inclusión del chile jaral o ancho. Se le agrega vinagre o, si de lucirse se trata, vino blanco...
Toluca es una de las ciudades más frías del altiplano mexicano, pero con una calidez hospitalaria como la que más; siendo la capital del Estado de México, es una ciudad dinámica, en constante crecimiento y muy importante por los asentamientos industriales y empresariales que existen.
En 1520, Hernán Cortés envió a Gonzalo de Sandoval a impedir que los Matlatzincas, antiguos moradores del actual valle de Toluca, se aliaran con los aztecas en contra de los conquistadores españoles.
Toluca formó parte del marquesado del Valle de Oaxaca concedido a Hernán Cortés por el rey de España en 1529.
Su cercanía a la capital de México hizo que Toluca se convirtiera en el centro de acopio agrícola de lo que hoy conocemos como el Estado de México.
Toluca fue declarada ciudad en 1677 y capital del estado en 1831. Sus habitantes siempre han participado en las luchas de México por su independencia y su consolidación, pero fue durante el Porfiriato, a finales del siglo XIX y principios del XX, cuando cobró un gran auge como ciudad industrial y comercial.

Toluca, cuenta con una excelente comunicación hacia todos los rumbos del país a través de una extensa red de carreteras y su Aeropuerto Internacional, que es la vía aérea alterna más eficaz para la ciudad de México y otras ciudades de la República.
El Clima de Toluca es considerado semi frío, tiene una altitud de 2,640 metros sobre el nivel del mar y cerca de ella, se encuentra el majestuoso Nevado de Toluca, el único volcán en el Mundo al cual se puede subir hasta su cráter en automóvil, dentro del cual existen dos hermosas lagunas, la del Sol y la de la Luna, en las cuales se pueden practicar la pesca y el buceo.
Actualmente, Toluca cuenta con cerca de un millón de habitantes, por lo que ofrece todos los servicios de una ciudad moderna, pero también con numerosos sitios históricos como son calles, plazuelas, templos y museos.
Como casi todas las ciudades antiguas de México, Toluca se ha desarrollado en torno de su plaza central, trazada en la época de la Colonia, pero de la cual quedan muy pocos vestigios arquitectónicos. Merecen una visita la Plaza Cívica, llamada también “de los Mártires”. Alrededor de la plaza se encuentras ubicados, el Palacio de Gobierno, el Palacio Municipal, el Palacio de Justicia y el Palacio Legislativo, todos con el mismo recubrimiento en la fachada de Tezontle, que hace un homogéneo estilo en todos ellos. También se encuentra en la Plaza, en lado sur, la Catedral que fue proyectada en 1870, detenida la construcción casi de inmediato, reanudándose ésta en 1950 y siendo terminada y consagrada definitivamente en 1977; es imponente por su diseño, el cual se asemeja a las viejas basílicas romanas, con una cúpula coronada por una estatua de San José, que es el patrono de la ciudad. Anexo a la catedral está el templo de la Tercera Orden, que cuenta con una fachada de estilo barroco popular y que quedó dentro de la Catedral.
Muy cerca de la plaza, se encuentran los famosos Portales, los cuales son el centro de atención y reunión de los habitantes de la ciudad. Su construcción se inició en 1832 ordenada por don José María González Arratia. Los portales están ubicados como en forma de “U” , aunque con tres nombres diferentes, el ala oriente se llama Portal 20 de Noviembre y cuenta con 37 arcos, el del centro Portal Madero tiene 44 arcos y el del ala Poniente Portal Reforma con 35 arcos. Dentro de los Portales se encuentran muy variados comercios, grandes y pequeños, modernos, ya que los más antiguos casi han desaparecido. En el centro de lo que sería la “U”, se haya la Plaza Fray Andrés de Castro y la famosa “Concha Acústica” que es un lugar tradicional y que se ha convertido en un centro de reunión y esparcimiento, pues cada semana se llevan a cabo diversos eventos y los jueves y viernes hay música para bailar, lo mismo para jóvenes que maduros.
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